Wolf Janscha studierte Gitarre, spezialisierte sich aber später auf die Maultrommel, die er ab 1996 autodidaktisch erlernte, und wird sowohl national als auch international als Experte und Virtuose dieses Instrumentes hochgehalten. Nach einer Weiterbildung in der harmonikalen Grundlagenforschung an der Universität für Musik und darstellende Kunst Wien entwickelte er in Zusammenarbeit mit dem Institut für Harmonik ein Notationssystem für die Maultrommel. Er bereiste und recherchierte viele Länder, in denen das Maultrommelspiel noch zu finden ist und hat sich so zu einem der wenigen grossen Kennern dieses Instrumentes gemacht. Er setzt sich seither intensiv für die Weiterentwicklung der Maultrommel ein. Auch als Künstler ist Jascha Wolf in verschiedensten Formationen und solo unterwegs.